perjantai 25. elokuuta 2017

Illallinen Grönissä

Sain lahjakortin ravintola Gröniin Champ- ja Vihreäkeiju-blogiyhteistyön yhteydessä järjestetyn arvonnan voittona.

Heinäkuussa vietettiin treffi-iltaa ja illallistettiin vähän hienommin pitkän kaavan mukaan. Ravintola Grön oli ihan uusi tuttavuus, ja saa lämpimät suositukset! Ruoka oli superhyvää, annokset kauniita ja ravintolan ilmapiiri ja sisustus helpostilähestyttävän rento - toisin kuin aika monissa maistelumenuja tarjoavissa ns. piperrysruokaravintoloissa. Astiat olivat jämäkän rustiikkisia, haarukat ja veitset rennosti purkeissa. Ei siis sellaista valkoisten pöytäliinojen pönötysmeininkiä. Rakastan hyvää ja kaunista ruokaa, mutta liian hienoissa paikoissa ahdistun, jos joudun miettimään, minkälaisella haarukalla annostaan uskaltaisi alkaa sörkkimään, jotta ei paljastaisi junttiuttaan!

Syötiin puolison kanssa kumpikin lihaton maistelumenu ja vielä ekstra-annokset päälle. Viinipaketti puolitettiin, mikä oli loistoidea, sillä jos joka ruualle olisi kulauttanut vielä koko lasillinen alkoholipitoista juomaa, olisi ravintolasta ulos lähtiessä saattanut askel vähän horjahtaa. Neljällä puolikkaalla lasillisella pääsi mukavasti maistamaan ruokiin mätsättyjä viinimakuja, jotka olivatkin oikein kiinnostavia ja toivat annoksista uusia puolia esiin. Tämä oli muuten ensimmäinen kerta, kun toteutin lihatonta elämäntapaa piperrysruokaravintolassa, sillä olen aiemmin pelännyt, että menetän jonkin upean makuelämyksen ja saan tilalle jotakin vähemmän mietittyä korviketta. Grönin maistelumenun annoksista yhdessä liha korvattiin härkäpavuilla, enkä kyllä yhtään jäänyt sitä raakakypsennettyä nautaa ikävöimään. Härkäpapuannos nimittäin oli yksi suosikeistani tässä menussa!

Ensimmäisen alkuruoan unohdin tietenkin nälissäni kuvata!

Härkäpapua, sinappia ja kaalia.

Ekstra-alkupala: purjoa, krassia ja mätiä.

Todellinen kesäannos: perunoita ja sillivoita, muun muassa.

Extra-annos ennen jälkkäriä: juustoa ja mantelinäkkäriä.

Mansikkainen herkkujälkkäri.
Leipäkin oli ihan superhyvää ja tietenkin söin sitä vähän liikaa.


perjantai 18. elokuuta 2017

Kevyt ja helppo "nuudeli"salaatti kesäkurpitsasta


Tiedättekö, miten joskus koukuttuu johonkin helppoon ruokaan niin että tekee sitä harva se ilta - kunnes keksii taas seuraavan jumitusannoksen? Tämän salaatin kanssa minulla on nyt sellainen vaihe. Vaan eipä siitä ole haittaa, tämä on nimittäin varsin terveellinen herkku, ja ison lautasen vedeltyään on kattanut suuren osan päivän suositellusta kasvismäärästä!

Salaatin juju on kastike, joka on täydellinen kombinaatio suolaista, makeaa, hapokkuutta ja mausteita. Ennen tein samankaltaista salaattia ihan riisinuudeleiden kera - herkkua syntyy niinkin - mutta sitten testasin, saisiko saman fiiliksen aikaan korvaamalla nuudelit kesäkurpitsasuikaleilla. Hyvin huijattu!

Kesäkurpitsa"nuudeli"salaatti

1 kesäkurpitsa
2 porkkanaa
1 kevätsipuli

2 rkl soijakastiketta
2 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl seesamiöljyä
1 rkl hunajaa
0,5 tl suolaa
1 tl tai maun mukaan valkosipulijauhetta
1tl tai maun mukaan chilijauhetta
(seesaminsiemeniä ja pähkinöitä)

Pese kesäkurpitsa ja poista kanta. Leikkaa se ohuiksi siivuiksi kuorimaveitsellä - tai juustohöylällä tai vihannesleikkurilla. Kuori porkkanat ja siivuta samalla tavalla. Leikkaa kevätsipuli varsineen ohuiksi renkaiksi. Sekoita kastikkeen ainekset ja kaada salaatin joukkoon. Ripottele halutessasi päälle pähkinöitä ja seesaminsiemeniä.

Jos teet salaattia enemmän kuin kerralla aiot syödä, kastike kannattaa säilyttää erillään, koska muuten kesäkurpitsa vettyy mössöksi.

tiistai 1. elokuuta 2017

Virolainen pronssispiraalikoriste (ohje)


Pääsin muutama viikko sitten Tartossa käydessäni piipahtamaan sinne hiljattain avattuun Eesti rahva muuseumiin. Jo museovierailu oli suositusten arvoinen, mutta meidän ryhmämme sai lisäksi mahdollisuuden osallistua perinteisten kädentaitojen työpajoihin. Ainaisena näpertelijänä ilmoittauduin tietenkin pujottelemaan kasaan perinteisiä virolaisia spiraalikoristeita. Sellaisia on käytetty vaatteissa aina pronssikaudesta alkaen!

Oma tuotokseni päätyi somistamaan uutta laukkuani, joka oli reissulla mukana.

nahkataikina laukku globe hope

Valitettavasti juuri tällaisia metallilankaspiraaleja on kuulemma valmiina pätkinä vaikea löytää. Annoinkin museolle vinkin, että olisin taatusti ostanut tarvikkeita työpajan jälkeen pussillisen kotiin viemisiksi, jos matkamuistokaupasta olisi niitä saanut. Korujen värkkäilyn taitajat toki vääntelevät spiraalinsa metallilangasta itsekin.

Ajattelin kuitenkin jakaa ohjeen spiraalikoristeeseen lukijoitteni iloksi, sillä tekniikka oli simppeli ja hauska, ja herätti minussa inspiraatiota soveltaa vaikka minkälaisiin muihinkin materiaaleihin kuin autenttisiin metallipylpyröihin - saman mallin mukaanhan voi tehdä juttuja käyttäen melkein mitä tahansa sanomalehti- tai nahkasuikaleista mehupilleihin.

Tarvikkeet: 18 kpl pronssispiraaleita tai muita sopivan kokoisia lieriömäisiä putkiloita, lankaa (autenttisesti villaa tai puuvillaa) tai putkiloista pujoteltavaksi sopivaa narua, metallirengas aloitusta ja ripustusta varten, pätkä ohutta rautalankaa pujottelutyökaluksi

Työvaiheet:

1) Leikkaa kaksi n. 30 cm mittaista pätkää lankaa. Pujota ne yhdessä aloitusrenkaan läpi ja solmi keskelle yksinkertainen solmu.

2) Taita rautalangan pätkä kaksinkerroin, asettele kaksinkertaisen aloituslangan päät taitteeseen siten, että voit rautalangan avulla pujottaa langat metallispiraalin läpi. Pujota aloituslankojen toisiin päihin toinen spiraali. Jokaisen spiraalin läpi menee siis aina kaksi lankaa.

3) Leikkaa uusi, halutessasi eri värinen n. 30 cm pätkä lankaa ja asettele se kaksinkerroin aloituslangan ympärille spiraalin jälkeen. Pujota aloituslankaan toinen spiraali ja kiristä uusi lanka spiraalien väliin. Älä tee solmuja, vaan pujota uuteenkin lankaan spiraali, se pysyy kyllä paikallaan. Lisää toiselle puolelle uusi lanka samoin.

4) Pujottele uudet langat keskeltä ristikkäin (ks. kuva alla) ja lisää kumpaankin uudet spiraalit.

ohjekuva

5) Jatka tähän tyyliin, kunnes jokaisessa langassa on kolme spiraalia eli kaikki 18 pylpyrää on käytetty.


6) Kiristä spiraalit siisteiksi ja tee lankojen päihin yksinkertaiset solmut. Leikkaa langoista ylimääräiset pois miettien sitä, kuinka pitkät "tupsut" koristeeseesi haluat. Jos lankaa on ollut reilusti, voit käyttää ylimääräiset tupsuihin, tai sitten ota uusia langanpätkiä. Itse laitoin neljä lankaa jokaiseen tupsuun. Tupsulangat asetellaan spiraalien läpi kulkevien lankojen väliin ja jälkimmäiset solmitaan tiukasti umppariin. Lopuksi tupsut siistitään tasaisiksi ja koko komeus vielä höyrytetään.