tiistai 2. kesäkuuta 2009

Chili con seitan

Koska kuvittelen, että tulisen ruuan pitäisi auttaa parantamaan flunssaa, päätin perjantaina käyttää yhden ikkunalaudalla kypsyneistä habaneroista kasvispöperöön. Melkein meinasi käydä niin, että M olisi saanut syödä koko mössön, sillä sormenpään kokoisessa minipaprikassa olikin ytyä omien makuhermojeni sietorajalle.


Ajattelin kuitenkin jakaa reseptin Mahdollisten Lukijoitteni kanssa, sillä käytin reseptiin jännittävää uutta lihankorvikelöytöäni seitania. Tähän chili con seitaniin tarvitaan siis

2 dl gluteenijauhoja
2 dl vettä
suolaa
soijakastiketta
chilirouhetta

joista sekoitetaan seitantaikina, jota keitellään ensin 20 minuuttia ja sitten ruskistetaan palaset pannulla.

1 oikein iso sipuli
1 punainen paprika
1 minikokoinen habanero
3 isohkoa palaa tulisia säilykejalapenoja
muita mausteita maun mukaan

jotka silputaan seitanin keittymisen aikana ja paistellaan myöskin pannulla. Itse siirsin ainekset paistamisen jälkeen kattilaan, koska kastikkeen teko oli mielestäni niin helpompaa enkä ollut varma, olisko kaikki mahtunut paistinpannulle. Tätä tulee siis aika paljon. Kattilaan seitanin ja vihannesten sekaan meni seuraavaksi

1 tlk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
1 pieni purkki tomaattipyrettä

Tein kastikkeeksi tavallisen ruskean kastikkeen tilkasta öljyä ja parista ruokalusikallisesta vehnäjauhoja, mutta ruoka onnistuu varmaan ihan hyvin ilmankin sitä. Edellisen kohdan säilykepurkkien huuhteluliemi meni kastikkeen nesteeksi, ja sitten mössö sai porista rauhassa niin kauan kuin nälkä antoi periksi. Lisäksi tein riisiä. Tulisuutta pelkäävien kannattaa siis vaihtaa suosiolla habanero ja jalapenot miedompiin versioihin.


PS. Arvonta on suoritettu. Yritän huomenna ehtiä tekemään postauksen voittajan/voittajien julkistamiseksi, joten osallistuneet pysykööt kuulolla.

2 kommenttia:

Anonyymi kirjoitti...

oi nam! mulle tulee lähipäivinä varmaan se viis kiloo seitanjauhoo! <3

mä laitan sulle ja toiselle leidille viestiä pian!

mä tääl töissä räjähtelen onnesta. öö, hengaan netis :D ei vaan, oon hoitanut kaikkia juttuja. pian budjettilaskelman kimppuun!

sa

Katarimaria kirjoitti...

Mäkin haluun viis kiloo seitanjauhoo :D No joo, kun sais aikaseks hakea sitä edes Ruohonjuuresta. Seitanjauho marketteihin -kansanliike o/